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Definición

Proceso en el cual una sustancia química se descompone por la actuación de una molécula de agua. Se hidrolizan los cationes para dar bases débiles y los aniones para dar ácidos débiles.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico